Pastel de Nata

Passo 1: Aquecer bem o o forno a 220ºC, em forno convencional, e a 200ºC, em forno ventilado.

Passo 2: Retirar o produto do congelador.

Passo 3 (opcional): Preparar a bandeja com papel vegetal.

Passo 4 (opcional): Borrifar ou pincelar o rissol congelado com azeite em ambos os lados para uma cor mais dourada. No caso das empadas e luanas, pincelar o produto congelado com gema de ovo na parte superior.

Passo 5: Confecionar o(s) produto(s) entre 10 a 15 minutos, até ser atingida uma temperatura mínima de 75ºC no interior.

Nota importante: Observar os produtos no forno durante o processo de confeção, visto que a indicação do binómio tempo / temperatura varia consoante as características do equipamento utilizado.